Resep ini adalah kiriman dari Km Ayu dari Bali. Nampaknya praktis dan menggoda rasa. Mau coba?
Bahan: ¼ kg ayam (potong cincang), 3 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 cabai besar, 5 cabai kecil (klo sk pedas bisa dtmbh), 1 tomat, ½ sdt gula merah, 1 sdm garam, 2 sdm minyak goreng
Bahan yg dihaluskan: Bawang merah, bawang putih,cabai merah besar/kecil, gula merah, (kalau suka tambahkan merica untuk menguatkan rasa). Tomat di iris tipis2.
Cara membuat :
Panaskan minyak,goring irisan tomat setelah agak hancur masukkan bumbu halus, kemudian tgg sampe harum, tuangkan 2 gelas minum air tawar, setelah mendidih masukkan ayam dan tgg sampai airnya menjadi setengah. Masukkan sedikit penyedap rasa. Ayam siap disajikan.
Bahan yg dihaluskan: Bawang merah, bawang putih,cabai merah besar/kecil, gula merah, (kalau suka tambahkan merica untuk menguatkan rasa). Tomat di iris tipis2.
Cara membuat :
Panaskan minyak,goring irisan tomat setelah agak hancur masukkan bumbu halus, kemudian tgg sampe harum, tuangkan 2 gelas minum air tawar, setelah mendidih masukkan ayam dan tgg sampai airnya menjadi setengah. Masukkan sedikit penyedap rasa. Ayam siap disajikan.
LABEL
Resep yang ini sedikit ribet tetapi saya pastikan betul-betul baru dan hebat punya rasa.
Bahan:
1/2 bumbu instant rawon, satu bungkus mie (bukan mie instant) kuning kering (usahakan yang kalau direbus tidak gampang lembek, tetap kenyal), 2-3 buah tomat hijau, sekerat daging sapi, 2 siung bawang putih, 3-5 cabe rawit, segenggam toge kecil (kacang ijo).
Pengolahan:
Rebus daging sapi (yang sudah dicacah halus) dalam 200 ml air bersama dengan bumbu rawon, juga tomat yang dipotong kecil tipis, hingga daging dan tomat menjadi empuk (air tinggal 100 ml-an). Rebus mie kuning dan tiriskan. Ulek cabe dan bawang putih bersama sedikit garam (ingat bumbu rawon sudah agak asin).
Panaskan 1 sdm minyak di wajan. Goreng cabe-bawang putih sebentar. Masukkan toge. Aduk sampai layu. Siram dengan rawon yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan sedikit merica (kalau suka). Setelah mendidih, masukkan mie. Tunggu hingga cukup matang.
Penyajian:
Resep ini cukup untuk dua porsi sedang. Hidangkan selagi hangat. Jangan lupa siapkan cabe rawit yang pedas. Panas dan pedas. Berkeringat deh.
Bahan:
1/2 bumbu instant rawon, satu bungkus mie (bukan mie instant) kuning kering (usahakan yang kalau direbus tidak gampang lembek, tetap kenyal), 2-3 buah tomat hijau, sekerat daging sapi, 2 siung bawang putih, 3-5 cabe rawit, segenggam toge kecil (kacang ijo).
Pengolahan:
Rebus daging sapi (yang sudah dicacah halus) dalam 200 ml air bersama dengan bumbu rawon, juga tomat yang dipotong kecil tipis, hingga daging dan tomat menjadi empuk (air tinggal 100 ml-an). Rebus mie kuning dan tiriskan. Ulek cabe dan bawang putih bersama sedikit garam (ingat bumbu rawon sudah agak asin).
Panaskan 1 sdm minyak di wajan. Goreng cabe-bawang putih sebentar. Masukkan toge. Aduk sampai layu. Siram dengan rawon yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan sedikit merica (kalau suka). Setelah mendidih, masukkan mie. Tunggu hingga cukup matang.
Penyajian:
Resep ini cukup untuk dua porsi sedang. Hidangkan selagi hangat. Jangan lupa siapkan cabe rawit yang pedas. Panas dan pedas. Berkeringat deh.
LABEL
Kalau kamu penggemar segala macam mie instan, cobalah resep satu ini.
Bahan:
Satu mie goreng, 3/4 nasi putih, 2-3 siung bawang putih, 3-6 cabe rawit, 2 lb kol (sawi putih).
Pengolahan:
Bawang putih digeprek hancur. Cabe rawit dirajang halus atau diulek dengan garam. Kol diiris halus. Mie goreng direbus, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Bawang putih masuk pertama disusul cabe kemudian kol. Setelah berbau harum dan kol layu, masukkan mie. Aduk. Tambahkan sedikit merica kalau suka dan kecap manis (atau pakai saja bumbu asli mie goreng). Nasi masuk. Aduk rata. Goreng sampai matang merata.
Penyajian:
Nikmat disantap dengan telur mata sapi, tempe goreng atau ayam goreng. Untuk penambah selera lalapan juga bisa ditambahkan.
Bahan:
Satu mie goreng, 3/4 nasi putih, 2-3 siung bawang putih, 3-6 cabe rawit, 2 lb kol (sawi putih).
Pengolahan:
Bawang putih digeprek hancur. Cabe rawit dirajang halus atau diulek dengan garam. Kol diiris halus. Mie goreng direbus, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Bawang putih masuk pertama disusul cabe kemudian kol. Setelah berbau harum dan kol layu, masukkan mie. Aduk. Tambahkan sedikit merica kalau suka dan kecap manis (atau pakai saja bumbu asli mie goreng). Nasi masuk. Aduk rata. Goreng sampai matang merata.
Penyajian:
Nikmat disantap dengan telur mata sapi, tempe goreng atau ayam goreng. Untuk penambah selera lalapan juga bisa ditambahkan.
LABEL
Bukan bacaan dari Gong Xi ... tapi betul-betul kungsi. Nasi matkungsi. Seperti apa? Yang jelas saya mengambil filosofi: sehat, gampang dan sederhana. Sehat: jelas karena mengandung banyak sayur dan nggak perlu pakai perasa tambahan. Gampang: sengaja hanya menggunakan bahan-bahan yang sehari-hari ada di dapur dan diolah dengan cara sederhana.
Bahan untuk seporsi hidangan
1 piring nasi (jangan terlalu penuh). Segenggam kangkung dicuci bersih, potong dengan batangnya 10 cm. 2 buah tomat (belum kuning matang) diris agak kecil. 4 siung bawang merah dipotong kasar. 3 siung bawang putih dipotong kasar (atau digeprek). 5 cabe rawit (pedas sedang). 6 mata pete (kalau suka) dipotong jadi 3. (nb. bawang merah, garam dan cabe bisa juga diuleg)
Cara masak
Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan hingga mendidih. Masukkan secara berurutan: bawang putih (sampai keluar aroma harumnya) kemudian bawang merah, cabe. Setelah agak matang masukkan kangkung potongan tomat dan pete (api agak besar) sambil dibolak-balik sampai layu. Tuangkan sedikit air. Masukkan garam secukupnya dan sidikit kecap manis. Setelah air habis segera masukkan nasi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Penyajian
Setelah matang, nasi kungsi siap dihidangkan bersama lauk telur mata sapi atau ayam goreng. Untuk mempermanis tambahkan irisan timun di atasnya.
Selamat mencoba.
Bahan untuk seporsi hidangan
1 piring nasi (jangan terlalu penuh). Segenggam kangkung dicuci bersih, potong dengan batangnya 10 cm. 2 buah tomat (belum kuning matang) diris agak kecil. 4 siung bawang merah dipotong kasar. 3 siung bawang putih dipotong kasar (atau digeprek). 5 cabe rawit (pedas sedang). 6 mata pete (kalau suka) dipotong jadi 3. (nb. bawang merah, garam dan cabe bisa juga diuleg)
Cara masak
Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan hingga mendidih. Masukkan secara berurutan: bawang putih (sampai keluar aroma harumnya) kemudian bawang merah, cabe. Setelah agak matang masukkan kangkung potongan tomat dan pete (api agak besar) sambil dibolak-balik sampai layu. Tuangkan sedikit air. Masukkan garam secukupnya dan sidikit kecap manis. Setelah air habis segera masukkan nasi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Penyajian
Setelah matang, nasi kungsi siap dihidangkan bersama lauk telur mata sapi atau ayam goreng. Untuk mempermanis tambahkan irisan timun di atasnya.
Selamat mencoba.
LABEL
Resep ini saya beri nama telur dadar gelegar3. Sayang sekali waktu saya membuatnya tidak terpikir untuk ambil gambar. Lain kali resep ini pasti saya lengkapi gambar.
Bahan: 2 telor ayam, setangkai daun pepaya, 5 batang cabai hijau, 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, minyak goreng, merica dan garam secukupnya.
Proses: daun pepaya direbus hingga matang (masih berasa pahitnya) kemudian dipotong-potong 1 cm. Cabai hijau diiris silang setengah memanjang. Bawang putih di geprek setengah hancur, bawang merah diiris kasar. Telur dikopyok bersama garam dan merica.
Panaskan dua sd makan minyak goreng. Masukkan bawang putih, goreng sampai coklat harum, kemudian bawang merah, cabai hijau dan terakhir daun pepaya. Osenglah beberapa saat sampai bumbu meresap semua. Kecilkan api dan masukkan telur kopyok, goreng hingga matang. Bisa dua kemungkinan: mau model telur orak-arik (berarti setelah telur masuk langsung diorak-arik saja) atau telur dadar utuh (tunggu sebentar baru kemudian dibalik).
Resep ini mengorbitkan sensasi rasa pahit segar yang harum dan gurih. Sangat cocok untuk teman nasi putih baik dengan atau tanpa lauk lain. Jadi praktis dan pasti bikin selera makan meningkat. Coba saja.
Bahan: 2 telor ayam, setangkai daun pepaya, 5 batang cabai hijau, 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, minyak goreng, merica dan garam secukupnya.
Proses: daun pepaya direbus hingga matang (masih berasa pahitnya) kemudian dipotong-potong 1 cm. Cabai hijau diiris silang setengah memanjang. Bawang putih di geprek setengah hancur, bawang merah diiris kasar. Telur dikopyok bersama garam dan merica.
Panaskan dua sd makan minyak goreng. Masukkan bawang putih, goreng sampai coklat harum, kemudian bawang merah, cabai hijau dan terakhir daun pepaya. Osenglah beberapa saat sampai bumbu meresap semua. Kecilkan api dan masukkan telur kopyok, goreng hingga matang. Bisa dua kemungkinan: mau model telur orak-arik (berarti setelah telur masuk langsung diorak-arik saja) atau telur dadar utuh (tunggu sebentar baru kemudian dibalik).
Resep ini mengorbitkan sensasi rasa pahit segar yang harum dan gurih. Sangat cocok untuk teman nasi putih baik dengan atau tanpa lauk lain. Jadi praktis dan pasti bikin selera makan meningkat. Coba saja.
LABEL